Р-261
Фонд
:
Ф. Р-261 ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной безалкогольной и винодельческой промышленности (ГНУ ВНИИПБ и ВП Россельхозакадемии)
Номер фонда
:
Р-261
Наименование
:
ГНУ ВНИИПБ и ВП Россельхозакадемии
Полное наименование
:
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной безалкогольной и винодельческой промышленности (ГНУ ВНИИПБ и ВП Россельхозакадемии)
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной безалкогольной и винодельческой промышленности (ГНУ ВНИИПБ и ВП Россельхозакадемии)
Переименования
Дата
:
02.09.1958-23.07.1961
Переименование
:
объединен с ЦНИЛБП(Центральной научно-исследовательской лабораторией пивоваренной и безалкогольной промышленности, созданной в 1930 г.)
Примечание
:
Московского городского совнархоза (1957-1963)
Дата
:
18.06.1946-02.09.1958
Переименование
:
Всесоюзный научно-исследовательский институт пивоваренной промышленности
Сокращенное наименование
:
(ВНИИПП)
Примечание
:
Министерства пищевой промышленности СССР(1946, 1949-1953, 1965- );
- Министерства вкусовой промышленности СССР(1946-1949);
- Министерства легкой и пищевой промышленности СССР (1953);
- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1953-1957);
- Министерства вкусовой промышленности СССР(1946-1949);
- Министерства легкой и пищевой промышленности СССР (1953);
- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1953-1957);
Дата
:
23.07.1961-30.12.1963
Переименование
:
Центральный научно-исследовательский институт пивобезалкогольной и винодельческой промышленности(ЦНИИПБ и ВП).
Сокращенное наименование
:
ЦНИИПБ и ВП
Примечание
:
Московского городского совнархоза (1957-1963);
- Госкомитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963-1965).
- Госкомитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963-1965).
Дата
:
29.04.1967
Переименование
:
Всесоюзный научно-исследовательский институт пивобезалкогольной промышленности (ВНИИПБП)
Сокращенное наименование
:
ВНИИПБП
Примечание
:
Министерства пищевой промышленности СССР( 1965- )
Дата
:
30.12.1963-29.04.1967
Переименование
:
Всесоюзный научно-исследовательский институт пивобезалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИПБ и ВП)
Сокращенное наименование
:
ВНИИПБ и ВП
Примечание
:
Московского городского совнархоза (1957-1963);
- Госкомитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963-1965).
- Госкомитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963-1965).
Аннотация
:
Научно-исследовательская документация.
Разработка непрерывных поточных технологий производства безалкогольных напитков и на их основе комплексной механизации и автоматизации производственных процессов. Разработка технологии и аппаратуры непрерывного брожения и дображивания пива. Технологическая оценка районированных и перспективных сортов ячменя. Исследование способов применения кукурузного концентрата в пивоварении. Повышение стойкости пива с помощью ферментных препаратов. Интенсификация процессов солодоращения, получения пивного сусла, брожения, дображивания и созревания пива. Разработка правил техники безопасности и производственной санитарии для заводов пиво-безалкогольной пормышленности. Организация патентного фонда и проведение патентного поиска в пиво-безалкогольной промышленности. Разработка и пересмотр ГОСТов, ОСТов и усовершенствование метрологического обеспечения пива-безалкогольной отрасли. Исследование возможности рационального использования основных отходов пивоваренного и квасоваренного производств. Изучение различных технологических схем производства квасного концентрата и кваса из него. Разработка методов непрерывного брожения виноградного сусла и плодово-ягодного сока для получения виноградных и плодовоягодных виноматериалов. Технологическая оценка районированных и перспективных сортов яблок. Разработка методики планирования и учета на предприятиях винодельческой промышленности. Изучение показателей производительности труда и себестоимости в винодельческой промышленности. Разработка научно-обоснованных норм расхода сырья и основных материалов в производстве плодово-ягодных вин.
Управленческая документация.
Приказы вышестоящих организаций, относящиеся к деятельности института, НПО, устав НПО, приказы института и НПО по основной деятельности, распоряжения по основной деятельности института, указания по основной деятельности института и НПО, материалы об основных направлениях развития пивоваренной промышленности, протоколы заседаний Ученого совета института и секций Ученого совета, протокол заседания БРИЗ, протоколы заседаний НТС НПО, протоколы отчетно-выборного профсоюзного собрания НПО, протоколы заседаний месткома, протоколы собраний группы народного контроля, тематические планы научно-исследовательских работ института, планы научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, координационные планы института; планы социально-экономического развития коллектива НПО, документы (планы, протоколы, программы, переписка) о научно-техническом сотрудничестве института, НПО с ГДР, документы (о научно-техническом сотрудничестве института, НПР с ЧССР, документы о научно-техническом сотрудничестве института, НПО с ПНР, документы о научно-техническом сотрудничестве института, НПО с ВНР, документы о научно-техническом сотрудничестве НПО с НРБ, документы о научно-техническом сотрудничестве института, НПО со странами-членами СЭВ, документы (планы, программы) о стажировке в институте, НПО монгольских специалистов, отчеты о командировках, отчеты о работе института и НПО, отчет о работе Харьковского КБ, годовые отчеты института и НПО о выполнении научно-исследовательских, опытных, проектных и конструкторских работ, штатные расписания института и НПО, отчеты КБ по основной деятельности, информация о работе с кадрами института, НПО, годовые отчеты института и НПО по основной деятельности и капитальным вложениям, коллективные договоры НПО, документы (решения, доклады) партийно-хозяйственного актива института об итогах работы института, НПО, документы производственного совещания сотрудников института об итогах работы за год, документы (справки, пояснительные записки) по проверке деятельности института, НПО Ленинским РК КПСС и районным комитетом народного контроля, договор о творческом социалистическом содружестве между коллективами Эстонской сельскохозяйственной академии и институтом, комплексная программа привлечения молодежи института к научно-техническому творчеству, договоры НПО о научно-техническом, творческом содружестве с другими организациями, социалистические обязательства коллектива института, НПО, справки о выполнении социалистических обязательств, переписка НПО с внешними организациями, переписка НПО с Упрпивом, Управлением внешних сношений о научно-техническом сотрудничестве с зарубежными странами, документы о научно-техническом содружестве НПО с организациями, статотчеты по кадрам, статотчеты месткома, книги учета ударников коммунистического труда.
Научно-исследовательская документация.
Разработка непрерывных поточных технологий производства безалкогольных напитков и на их основе комплексной механизации и автоматизации производственных процессов. Разработка технологии и аппаратуры непрерывного брожения и дображивания пива. Технологическая оценка районированных и перспективных сортов ячменя. Исследование способов применения кукурузного концентрата в пивоварении. Повышение стойкости пива с помощью ферментных препаратов. Интенсификация процессов солодоращения, получения пивного сусла, брожения, дображивания и созревания пива. Разработка правил техники безопасности и производственной санитарии для заводов пиво-безалкогольной пормышленности. Организация патентного фонда и проведение патентного поиска в пиво-безалкогольной промышленности. Разработка и пересмотр ГОСТов, ОСТов и усовершенствование метрологического обеспечения пива-безалкогольной отрасли. Исследование возможности рационального использования основных отходов пивоваренного и квасоваренного производств. Изучение различных технологических схем производства квасного концентрата и кваса из него. Разработка методов непрерывного брожения виноградного сусла и плодово-ягодного сока для получения виноградных и плодовоягодных виноматериалов. Технологическая оценка районированных и перспективных сортов яблок. Разработка методики планирования и учета на предприятиях винодельческой промышленности. Изучение показателей производительности труда и себестоимости в винодельческой промышленности. Разработка научно-обоснованных норм расхода сырья и основных материалов в производстве плодово-ягодных вин.
Управленческая документация.
Приказы вышестоящих организаций, относящиеся к деятельности института, НПО, устав НПО, приказы института и НПО по основной деятельности, распоряжения по основной деятельности института, указания по основной деятельности института и НПО, материалы об основных направлениях развития пивоваренной промышленности, протоколы заседаний Ученого совета института и секций Ученого совета, протокол заседания БРИЗ, протоколы заседаний НТС НПО, протоколы отчетно-выборного профсоюзного собрания НПО, протоколы заседаний месткома, протоколы собраний группы народного контроля, тематические планы научно-исследовательских работ института, планы научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, координационные планы института; планы социально-экономического развития коллектива НПО, документы (планы, протоколы, программы, переписка) о научно-техническом сотрудничестве института, НПО с ГДР, документы (о научно-техническом сотрудничестве института, НПР с ЧССР, документы о научно-техническом сотрудничестве института, НПО с ПНР, документы о научно-техническом сотрудничестве института, НПО с ВНР, документы о научно-техническом сотрудничестве НПО с НРБ, документы о научно-техническом сотрудничестве института, НПО со странами-членами СЭВ, документы (планы, программы) о стажировке в институте, НПО монгольских специалистов, отчеты о командировках, отчеты о работе института и НПО, отчет о работе Харьковского КБ, годовые отчеты института и НПО о выполнении научно-исследовательских, опытных, проектных и конструкторских работ, штатные расписания института и НПО, отчеты КБ по основной деятельности, информация о работе с кадрами института, НПО, годовые отчеты института и НПО по основной деятельности и капитальным вложениям, коллективные договоры НПО, документы (решения, доклады) партийно-хозяйственного актива института об итогах работы института, НПО, документы производственного совещания сотрудников института об итогах работы за год, документы (справки, пояснительные записки) по проверке деятельности института, НПО Ленинским РК КПСС и районным комитетом народного контроля, договор о творческом социалистическом содружестве между коллективами Эстонской сельскохозяйственной академии и институтом, комплексная программа привлечения молодежи института к научно-техническому творчеству, договоры НПО о научно-техническом, творческом содружестве с другими организациями, социалистические обязательства коллектива института, НПО, справки о выполнении социалистических обязательств, переписка НПО с внешними организациями, переписка НПО с Упрпивом, Управлением внешних сношений о научно-техническом сотрудничестве с зарубежными странами, документы о научно-техническом содружестве НПО с организациями, статотчеты по кадрам, статотчеты месткома, книги учета ударников коммунистического труда.
Историческая справка
:
Всесоюзный научно-исследовательский институт пивоваренной промышленности (ВНИИПП) создан приказом Министерства пищевой промышленности СССР № 635 от 18 июня 1946 г. Приказом Московского городского совнархоза от 2 сентября 1958 г. объединен с ЦНИЛБП(Центральной научно-исследовательской лабораторией пивоваренной и безалкогольной промышленности, созданной в 1930 г.) Распоряжением Совета Министров СССР от 23 июля 1961 г. № 3015-р преобразован в Центральный научно-исследовательский институт пивобезалкогольной и винодельческой промышленности(ЦНИИПБ и ВП). Приказом Госкомитета по пищевой промышленности при Госплане СССР от 30 декабря 1963 г. № 129 переименован во Всесоюзный научно-исследовательский институт пивобезалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИПБ и ВП). Приказом Министерства пищевой промышленности СССР от 29 апреля 1967 г. преобразован во Всесоюзный научно-исследовательский институт пивобезалкогольной промышленности (ВНИИПБП). В соответствии с постановлением Совета Министров СССР от 20 ноября 1975 г. № 944 и приказом Минпищепрома СССР от 22 декабря 1975 г. № 245 было создано Научно-производственное объединение пиво-безалкогольной промышленности НПО ПБП, головной структурной единицей которого являлся ВНИИПБП. В соответствии с приказом Госагропрома СССР от 31 марта 1986 г. № 126 НПО пиво-безалкогольной промышленности Минпищепрома СССР преобразовано в Научно-производственное объединение напитков и минеральных вод Госагропрома СССР (НПО НМВ), одним из структурных подразделений которого являлся ВНИИ напитков и минеральных вод (ВНИИ НМВ). Приказом Минсельхоза РФ от 21 февраля 1992 г. № 119 НПО НМВ и входящий в его состав ВНИИ НМВ были переименованы соответственно в НПО и НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. В 1996 г. НПО и НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности были преобразованы во Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИ ПБ и ВП) (приказ Россельхозакадемии от 23 января 1996 г. № 7). Постановлением Президиума Россельхозакадемии, протокол № 2 от 10 февраля 1998 г. ВНИИ ПБ и ВМ переименован в Государственное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности».
Лаборатория находилась в ведении: - Наркомата снабжения СССР (1930-1934); - Наркомата-Министерства пищевой промышленности СССР(1934-1946,1949-1953)
Подведомственность:
– Министерство пищевой промышленности СССР (1946-1947, 1949-1953, 1967-1986);
– Министерство вкусовой промышленности СССР (1947-1949);
– Министерство легкой и пищевой промышленности СССР (1953-1957);
– Министерство промышленности продовольственных товаров СССР (1953-1957);
– Московский городской совнархоз (1957-1963);
– Госкомитет по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963-1967);
– Госагропром СССР (1986-1992).
Институт имел Харьковский филиал.
Название института на 2011 г. – ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности
(ГНУ ВНИИ ПБ и ВП)».
Основные направления деятельности: разработка рациональных способов использования сырья, прогрессивных видов оборудования, новых технологий производства пива, вина, безалкогольных напитков, дрожжей, молочной кислоты.
Всесоюзный научно-исследовательский институт пивоваренной промышленности (ВНИИПП) создан приказом Министерства пищевой промышленности СССР № 635 от 18 июня 1946 г. Приказом Московского городского совнархоза от 2 сентября 1958 г. объединен с ЦНИЛБП(Центральной научно-исследовательской лабораторией пивоваренной и безалкогольной промышленности, созданной в 1930 г.) Распоряжением Совета Министров СССР от 23 июля 1961 г. № 3015-р преобразован в Центральный научно-исследовательский институт пивобезалкогольной и винодельческой промышленности(ЦНИИПБ и ВП). Приказом Госкомитета по пищевой промышленности при Госплане СССР от 30 декабря 1963 г. № 129 переименован во Всесоюзный научно-исследовательский институт пивобезалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИПБ и ВП). Приказом Министерства пищевой промышленности СССР от 29 апреля 1967 г. преобразован во Всесоюзный научно-исследовательский институт пивобезалкогольной промышленности (ВНИИПБП). В соответствии с постановлением Совета Министров СССР от 20 ноября 1975 г. № 944 и приказом Минпищепрома СССР от 22 декабря 1975 г. № 245 было создано Научно-производственное объединение пиво-безалкогольной промышленности НПО ПБП, головной структурной единицей которого являлся ВНИИПБП. В соответствии с приказом Госагропрома СССР от 31 марта 1986 г. № 126 НПО пиво-безалкогольной промышленности Минпищепрома СССР преобразовано в Научно-производственное объединение напитков и минеральных вод Госагропрома СССР (НПО НМВ), одним из структурных подразделений которого являлся ВНИИ напитков и минеральных вод (ВНИИ НМВ). Приказом Минсельхоза РФ от 21 февраля 1992 г. № 119 НПО НМВ и входящий в его состав ВНИИ НМВ были переименованы соответственно в НПО и НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. В 1996 г. НПО и НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности были преобразованы во Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИ ПБ и ВП) (приказ Россельхозакадемии от 23 января 1996 г. № 7). Постановлением Президиума Россельхозакадемии, протокол № 2 от 10 февраля 1998 г. ВНИИ ПБ и ВМ переименован в Государственное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности».
Лаборатория находилась в ведении: - Наркомата снабжения СССР (1930-1934); - Наркомата-Министерства пищевой промышленности СССР(1934-1946,1949-1953)
Подведомственность:
– Министерство пищевой промышленности СССР (1946-1947, 1949-1953, 1967-1986);
– Министерство вкусовой промышленности СССР (1947-1949);
– Министерство легкой и пищевой промышленности СССР (1953-1957);
– Министерство промышленности продовольственных товаров СССР (1953-1957);
– Московский городской совнархоз (1957-1963);
– Госкомитет по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963-1967);
– Госагропром СССР (1986-1992).
Институт имел Харьковский филиал.
Название института на 2011 г. – ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности
(ГНУ ВНИИ ПБ и ВП)».
Основные направления деятельности: разработка рациональных способов использования сырья, прогрессивных видов оборудования, новых технологий производства пива, вина, безалкогольных напитков, дрожжей, молочной кислоты.
Количество дел
:
1062
Крайние даты документов
:
1961-1986
Количество описей
:
3